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雪芙点点头，这就朝府门外跑，马车上，琉璃说先到首饰铺，她订制了一套头面，首饰铺的掌柜将图纸跟首饰都拿出来，雪芙是第一次见，青竹已经见过图纸，可真的打造出来的，她也是第一次见，样式新颖不说，这款式绝对不会在世面上出现，就连掌柜都眼馋了。
“小姐很满意，这是银子，小姐说这图纸就送给掌柜了，就当给老板一个发财的途径。”
“谢谢，这些都是新进的首饰，如果小姐不嫌弃，可选两支。”
“青竹，雪芙，选支喜欢的，还要去庄子呢！”
青竹早就看上那宝石蜻蜓的珠花，雪芙选的是蝴蝶样式的簪子，琉璃的想法可长远了，她已经将衣食这方面开起铺子，接着就是饰品，不过原料不好找，但她有的是法子，‘孕婴社’的货架上最近摆上新产品，都是些孩子喜欢的玩具，样式都是可爱新奇的，才一推出就颇受好评，尤其是用原木设计的积木，图形多，也有说明书，简介之类的，这可是现代孩子开发大脑的玩具，‘孕婴社’的掌柜就是位母亲，她的宝宝每天都会待在铺子里，玩的可都是铺子里的玩具系列。
庄子各有不同的特色，今日去的是果园，能拿到牛奶跟各种奶制品，还有黄桃，橘子，香蕉，葡萄等水果，因为有养牛的关系，这里还种着蔬菜，庄子的管家姓王，家中排行老五，所以琉璃就叫他五叔，五叔为人谦厚，庄子上的事也管的井井有条，他的妻子管着庄子上的帐目，听说他的妻子曾经在大户人家做过管家，五叔现在管的事多，也就回来帮忙了。
“五叔，五婶，庄子今日可好。”
“小姐放心，有我家婆娘在，放一万个心。”
“这里是小姐要的蜂蜜，奶制品，还有新鲜牛奶，都是刚挤的。”
“五婶就是能干，小姐在府里还在夫人那夸过五婶呢！”
“小姐将庄子交给咱们，咱们可不就要尽心才是，再说小姐给的银子也多，干活卖力也是值的。”
五婶很是豪爽，琉璃准备在庄子上建酿酒厂，不酿造普通的酒，就酿造女子喜欢的水果酒，在酿造一些果醋，五婶听着就觉得好，说明日就让工匠着手办。
琉璃写下几份果醋的做法，让五婶先自己做做，若是成功，在投入进厂中，又让女人们将葡萄采摘些，先试着酿葡萄酒，琉璃也照样写好做法，五婶这就收好，又让五叔从冰窖里取些冰镇的水果，说现在还有暑热，让琉璃在马车上吃，琉璃让丫鬟收好，就跟五婶去书房，对了下这月的帐，才离开，还要去别的庄子，这半个下午都要浪费在奔波上，可真够累的，好不容易查了所有庄子的帐，这月的收益还不错，除了自己的铺子所抽掉的那份，其他的都是卖给各大酒楼，有些还会运到临近的城镇。
凤凰楼的生意一直不错，琉璃单单只有凤凰楼开到临近的几个城镇，生意也都不错，主要是菜肴百变，食客们都很愿意捧场，掌柜亲自迎接琉璃，掌柜跟琉璃原本是合作伙伴，后来直接就将铺子卖给琉璃，只是琉璃觉得掌柜人不错，就让他还做代理老板，不过掌柜的心思到也奇怪，他这个月拿到的月钱跟分红，就超过二百两，这跟开酒楼时也没的比，开酒楼有成本，纯利润还要扣除员工月银，时好时坏的营利状态，也让掌柜觉得乏了，还不如现在，只是管管帐目，就能拿到二百两。
“今日在教大厨几道菜，在找几个得力的小二，跟着学些，临镇的酒楼又要开业了，也好分些过去打下手。”
“好的，小姐就先去，我这就去叫人。”
厨房里的卫生很干净，因为琉璃请了几位临时工，都是些婆子，她们负责每日早中晚打扫厨房，能帮忙洗洗菜，包吃，月钱跟伙计是一样的，都是五两，婆子们都很负责，月钱给的多，有些婆子都抢着想进酒楼，厨子也都是经过训练的，手艺也都是屈指可数的，见琉璃又要教菜，都很认真的看，今日在教三菜一汤，凤凰楼的汤可都是一绝，食客有时都是为了喝汤才来的，今日就做薄荷豌豆奶油汤，三杯鸡，明目菊花鱼，豆腐蒸虾仁，厨子们都学的很认真，尤其是菊花鱼的刀功，要好好练。
豆腐蒸虾仁的火候跟摆盘都要精致，还有最后勾芡的酱汁可是关键，三杯鸡也有许多种，今日做的微甜微咸，夏天吃很开胃，最后的汤已经交代掌柜了，让他去庄子上要些薄荷，回来就种在后院里，只是用于搭配，不用每日去庄子上拿，只是奶制品要到五叔那取，而且必须当日用完，所以此汤最好限量，一旦奶油用完，就不卖了。
“这里有张菜单，其中有两道就当新菜品，只是要厨子自己琢磨，每道程序，还有用料都写在菜单上。”
“云雾肉，佛跳墙。”
“佛跳墙是需要火候的，而且用料一定要确保新鲜，尤其是其中的香料，更是要按配比的分量放，若是成功的话，可能会是凤凰楼的宝，秘方绝不外传。”
“记住了，这就去采买，一定近早做出，不会让小姐失望的。”
“那就先将菜端去雅间，本小姐还没用午膳呢！”
伙计这就着手将菜端出厨房，这时还没多少食客，不过也有食客询问小二刚才的菜品，还有几位客人点了其中的松鼠鱼，伙计见琉璃还在，就让厨子先做，等会还能先请琉璃尝尝，厨子让出烤炉同蒸笼，这就开始照刚才看的方法做，琉璃也忙着做点心，不过还是会抽空去指导厨子。
“青竹，将这几样装好，这些不用保温，将这个酸奶饼分一分，等会外面每一桌送一碟。”
“知道了，小姐还做蛋挞吗？”
“今日就不做了，蛋挞要趁热吃，等回府在做，那些布丁就放在冰桶里，咱们先去用饭。”
伙计将青竹分好的酸奶饼端出厨房，食客见一位穿白衣宽袖水波裙的姑娘跟着走出，都很好奇她是谁？伙计不敢多嘴，只说今日出新品，掌柜请各位食客给些意见。
－－－－－－题外话－－－－－－
琉璃就是流动菜谱，满脑袋都是异世的菜肴，怕是让厨子学一辈子也学不完……